Bevor das große Osterschlemmen beginnt wollen wir nochmal unseren Srammtisch abhalten, mit leichter vietnamesischen Küche.

Der Name „Chay Long“ setzt sich aus zwei Teilen zusammen: „Chay“ bedeutet im Vietname­sischen „lebenslang fleischlos“, während „Long“ das chinesische Wort für Drache ist. Über­tragen bedeutet der Name, dass eine fleischlose Ernährung innere Stärke und Vitalität verleihen kann, ähnlich der symbolischen Kraft eines Drachen.